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李隆记古法红糖为什么选择做一家慢公司

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  • 2018-01-04 09:18

“天下武功,唯快不破。”现代商业,“快公司”的成功案例很多,小米、滴滴等是其中优秀的代表。这些企业依靠资本的驱动和良好的市场运营,迅速占领市场、发展壮大。

但同时,还存在着这样一些“慢公司”,他们在自己所属的特定领域精耕细作、厚积薄发,“慢工”出“细活”,保持业绩持续稳健增长。李隆记就是其中的典型代表。

“李隆记做慢公司是由古法红糖的行业特点决定的”

在采访过程中,李隆记品牌创始人李善和告诉记者:“为什么在现代工业红糖成熟的今天,古法手工红糖还能越来越受到消费者的喜欢和追捧呢,原因在于:完全工业化生产的红糖,必须使用磷酸、硫酸、石灰等助剂,处理后仍有部分残留。同时为了工业化生产的标准化要求,将蔗糖外的其他成份进行化学处理,工业化低温结晶,仅得到蔗糖单一物质,营养成分大打折扣。而李隆记古法手工红糖,应用“三星灶”手工熬制,纯物理方法,无任何化学添加。常温自然结晶,天然保留了甘蔗内的葡萄糖、果糖、糖蜜、氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、矿物质,尤其铁等微量元素含量高,补血等药用价值非常显著。所以李隆记古法红糖的优势就在于天然绿色、营养价值高。如果追求一味追求快,像有些企业以赤砂糖融化结块生产假红糖,只能丢失产品质量,最终会被消费者与市场淘汰。”

李隆记古法红糖为什么选择做一家慢公司?

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慢工出细活

李隆记相信慢工出细活,为了品牌的长远发展,李隆记做了很多其他企业不愿做的笨活慢活:

2012年3月开始,种植团队对广西、湖南、贵州、海南以及越南等甘蔗种植基地进行了长达半年的考察调研,筛选出营养成分高、产糖率高的优质甘蔗种。

2012年9月到2013年5月,与湖南、云南等地甘蔗种植基地签订全面战略合作协议,开始优质甘蔗种植培育。

2013年10月对种植农场进行整合,扩大种植基地规模,加强生态肥与农药替代品项目建设。

2014年5月,对“三星灶”工艺进行改良,产品口味和性状稳定度得到大幅提升。

2014年10月,新糖榨期开展员工试吃试品活动。

2015年3月,开始优质甘蔗扩大种植计划,湖南、云南2地种植基地面积达万亩。

李隆记古法红糖为什么选择做一家慢公司?

由于李隆记团队在甘蔗种植、熬制工艺的深厚积淀,在未做大面积推广,只是小范围试吃的情况下,就已经获得了广大消费者的热烈追捧。截止2016年4月,已经累计获得了近千万的订单。由此看来,快公司也好,慢公司也罢,“快”与“慢”仅仅是这些成功企业的显性基因。剖析上述企业的成功密码,我们会发现,“快公司”里隐藏着“慢公司”的特质,“慢公司”里也暗含着“快公司”的元素。“快”与“慢”,他们就像一枚硬币的两面,诠释着企业的成功之道。

原标题:李隆记古法红糖为什么选择做一家慢公司?




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